Truskawkowy sernik na zimno

 

Bardzo krótki przepis. 4 składniki i ekspresowe przygotowanie daje nam pyszny, delikatny sernik na letnie popołudnia.

SKŁADNIKI:

- podłużne biszkopty
- 700g serka na sernik
- 4 truskawkowe galaretki
- truskawki

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Formę wyłorzyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Na dnia poukładać gęsto biszkopty.
2 galaretki rozpuścić w 300 ml gorącej wody. Mieszać tak długo aż całkowicie się rozpuszczą. Wystudzić ale galaretka musi zostać płynna.

Do wystudzonej galaretki dodać ser małymi porcjami i miksować. Po dodaniu całego sera mieszać aż masa całkowicie się połączy - będzie płynna, odstawić na kilka minut do stężenia ale nie całkowitego. Po kilku minutach wylać masę na biszkopty. Na wierzch poukładać truskawki i wstawić do lodówki. 

Pozostałe 2 galaretki rozpuścić w 700 ml gorącej wody. Odstawić do przestudzenia. 
Galaretkę wylać na wierzch sernika dopiero jak będzie całkowicie wystudzona i zacznie delikatnie tężeć. Wyłożyć resztę truskawek i schłodzić w lodówce przez 2-3 godziny.

SMACZNEGO:)

Fale dunaju z brzoskwiniami

 

Chyba każdy zna ciasto fale dunaju:) Waniliowo-czekoladowe, puszyste, odpowiednio wilgotne. Dodałam tylko brzoskwinie z puszki i wyszło zupełnie coś nowego:)

SKŁADNIKI:

- 4 jajka

- 200g cukru

- cukier waniliowy

- 100g rozpuszczonego masła

- 50ml mleka lub jogurtu

- 250g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- aromat waniliowy

- 1 łyżka kakao

- 1 puszka brzoskwiń

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. 

W osobnym naczyniu ubić żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Jak powstanie puszysta masa dodać rozpuszczone masło, mleko i ubite białka. Delikatnie wymieszać. 

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy porcjami. Mieszać aż ciasto stanie się gładkie i jednolite. 

Większość ciasta wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Resztę ciasta (niewielką ilość) połączyć z kakao i dokładnie wymieszać. Wyłożyć na wierzch jasnego ciasta. 

Brzoskwinie dokładnie odsączyć z zalewy. Pokroić na ćwiartki i każdą jeszcze na pół. Wyłożyć na wierzch ciasta. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C (góra -dół) przez 40 minut. 

SMACZNEGO:)

Drożdżowe ze śliwkami

 

Jak pojawiają się śliwki to ciasto drożdżowe piekę w największej formie. Zabieramy do szkoły, pracy i na podwieczorek:)

SKŁADNIKI:

- 500 g mąki
- 100 g cukru
- 7 g suchych drożdży
- 250 ml letniego mleka
- 100 g masła
- 3 jajka
- 500 g śliwek
- brązowy cukier



SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Mleko podgrzać z masłem i odstawić do wystudzenia.
Mąkę połączyć z drożdżami i cukrem. Dodać przestudzone mleko z masłem i miksować do połączenia składników. Dodawać w między czasie po jednym jajku. Ciasto wyrabiać w mikserze przez 15 minut aż będzie elastyczne i nie będzie się kleiło do rączek. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.

Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Obsypać brązowym cukrem.

Wyrośnięte ciasto kilka razy ugnieść i ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ręcznikiem i dostawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na czas nagrzewania piekarnik.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez Ok 30 minut (grzanie góra - dół). Po upieczeniu zostawiam ciasto w piekarniku do wystudzenia.

SMACZNEGO:)

Ciasto marchewkowe z jabłkami i kremem śmietankowym

 

Ciasta marchewkowe jesienią jest uzależniające - słodkie, puszyste i pięknie pachną korzennymi przyprawami:) Z jabłkami tworzy idealne połączenie a dodatek śmietankowego kremu był doskonały!

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 4 jajka
- 200g cukru
- 100ml oleju
- 300g startej marchewki
- 300g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej
- 1 jabłko

Krem śmietankowy:
- 200g serka śmietankowego
- 100g cukru pudru

Polewa
- 50ml śmietanki
- 100g białej czekolady
- kruszone orzechy


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Jajka ubić z cukrem na puszysty krem. Dodać olej i marchewkę potartą na dużych oczkach.
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i przyprawą. Dodawać do masy jajecznej i wymieszać aż do połączenia - nie mieszać długo. 
Jabłko pokroić na malutkie kawałki i dodać do ciasta.
Ciasto wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (23 x 30).

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 40 minut - do suchego patyczka. Wystudzić i przekroić wzdłuż na 2 części.

Masa śmietankowa:
Serem z cukrem pudrem ubić na puszysty krem (używamy serka kanapowego - nie puszysty). Ilość cukru pudru można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od smaku serka jaki mamy.

Przygotowanym kremem posmarować dolną część ciasta i przykryć drugim.

Polewa:
Śmietankę podgrzać. Zdjąć z palnika i dodać połamaną czekoladę. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady i uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli polewa jest zbyt rzadka to dodać cukru pudru i dokładnie wymieszać.

Gotową polewą udekorować wierzch ciasta i obsypać pokruszonymi orzechami. Odstawić do lodówki na kilka godzin.

SMACZNEGO:)

Ciasto dyniowe ze śliwkami

 

Sezon dyniowy w pełni wiec dziś Piżmowa. Słodka, miękka i ma dużo miąższu. Po upieczeniu mus można jeść łyżeczką. Za to ciasto pięknie pachnie, ma śliczny pomarańczowy kolor i wyjątkowy smak. Z wykorzystaniem śliwek i cynamonu jesienny zapach rozchodzi się po całym mieszkaniu. 

SKŁADNIKI:

- 200g masła
- 150g cukru
- 1 cukier waniliowy
- 3 jajka
- 200g musi dyniowego
- 200g mąki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
- śliwki
- brązowy cukier
- cynamon


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Masło roztopić w garnuszku. Dodać cukier i cukier waniliowy. Wymieszać aż cukier się rozpuści. Dodać żółtka, mus dyniowy i wymieszać. 
W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodać do masy maślanej. Wymieszać do całkowitego połączenia.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać co ciasta delikatnie mieszając. 

Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Śliwki przekroić na pół. Wyjąc pestki i posypać cukrem i cynamonem. Poukładać na wierzch ciasta.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 45 minut.

SMACZNEGO:)

Ciasto dyniowe z jabłkami

 

Pachnie obłędnie, smakuje wyśmienicie!! Po prostu obowiązkowa pozycja tej jesieni. 

SKŁADNIKI:

- 100g masła
- 100g cukru
- cukier waniliowy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka

- 200g musu dyniowego
- 250g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75ml mleka
- 2 - 3 jabłka



SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy, jajka i mus dyniowy. Wymieszać do połączenia.

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy po łyżce aż poprzednia się połączy. Dodać mleko i wymieszać aż ciasto będzie jednolite. 

Jedno jabłko obrać, pokroić na małe kawałki. Dodać do ciasta i wymieszać. 

Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch poukładać kawałki jabłek nie obranych ze skórki (ładniejszy efekt po ułożeniu jak jabłka są ze skórką).

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 30 minut.

SMACZNEGO:)

Puszyste ciasto z jabłkami

 

Doskonałe, puszyste, idealnie słodkie. Sprawdziło się na deser, podwieczorek, drugie śniadanie…

SKŁADNIKI:

- 100g masła
- 100g cukru
- cukier waniliowy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka
- 250g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75ml mleka
- 2 - 3 jabłka



SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy i jajka. Wymieszać do połączenia.

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy po łyżce aż poprzednia się połączy. Dodać mleko i wymieszać aż ciasto będzie jednolite. 

Jedno jabłko obrać i pokroić na małe kawałki. Dodać do ciasta i wymieszać. 

Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch poukładać kawałki jabłek nie obranych ze skórki. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 30 minut.

SMACZNEGO:)

Leśne owoce na zielonej polanie

 

Przepięknie wygląda a jeszcze lepiej smakuje! Zielony biszkopt z musem jagodowy jest idealny - nie za słodki ale mocno owocowy za sprawą mrożonych jagód i galaretki.

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

- 110ml oleju

- 110g szpinaku

- 4 jajka

- 120g cukru

- 210g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- sok z połowy limonki

Mus jagodowy:

- 300g mrożonych jagód

- 3 łyżki cukru

- 1 galaretka z owoców leśnych

- 300ml śmietanki 36%

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA

Biszkopt:

Szpinak zblendować z olejem. 

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier. Ubijać aż cukier się rozpuści a piana będzie błyszcząca. Dodać kolejno żółtka, masę szpinakową i sok z limonki. 

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze i dodawać mąkę łyżka po łyżce. Wymieszać aż ciasto będzie jednolite - nie mieszać długo.

Ciasto wylać ba blachę wyłożona papierem do pieczenia.

Biszkopt pieczemy w nagrzanym piekarniku 160 C przez 35 minut.

Po upieczeniu wyjąc z formy i wystudzić. Najlepiej obrócić górą do dołu aby wyrównać to co wyrosło:)

Mus jagodowy:

Zamrożone jagody podgrzać z cukrem aż do całkowitego rozmrożenia. Zdjąć z palnika i zblendować. Dodać galaretkę i dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia galaretki. Odstawić do wystudzenia - masa musi być zimna ale nie całkowicie stężała, należy co jakiś czas przemieszać.

Śmietankę ubić na sztywną masę. Zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze i dodać masę jagodową. Wymieszać do całkowitego połączenia.

Z wystudzonego biszkoptu odkroić górna warstwę „skorupy” - można zostawić ja do dekoracji ciasta. Biszkopt nasączyć sokiem z limonki. Na wierzch wyłożyć mus jagodowy. Można udekorować odkrojonym ciastem i owocami.

Ciasto odstawiamy na min. 3 godziny do lodówki. 

SMACZNEGO:) 

Śliwki pod bezą na kruchym cieście

 

Nie za słodkie, delikatna pianka i krucha beza. Idealne na letnie desery i podwieczorki:)

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 270g mąki
- 50g mąki migdałowe
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100g cukru
- 4 żółtka
- 150g zimnego masła

Beza:
- 4 białka
- 100g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Nadzienie:
- śliwki
- brązowy cukier


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, mąką migdałową i cukrem. Dodać żółtka i pokrojone zimne masło. Zagnieść szybko ciasto. Rozwałkować i wyłożyć na spod formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ponakłuwać widelcem i podpiec w nagrzanym piekarniku 180 C przez 15 minut. 

Śliwki odpestkować, pokroić na ćwiartki i obsypać cukrem. 

Beza:
Białka ubić na sztywną masę. Pod koniec ubijania dodawać cukier - łyżka po łyżce aż poprzednia całkowicie się rozpuści. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i tylko delikatnie wymieszać - już nie miksować mikserem.

Na podpieczony spód poukładać śliwki. Na wierzch wyłożyć bezę, posypać płatkami migdałów.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 140 C przez 20 minut. Po upieczeniu wystudzić w uchylonym piekarniku przez min 1 godzinę.

SMACZNEGO:)

Czekoladowe ciasto z truskawkami

 

Może być każde ciasto ale ważne żeby było czekoladowe:) Takie życzenie dziecka. Więc do mojego pysznego puszystego ciasta jogurtowego wsypałam kakao;)

SKŁADNIKI:

- 2 jajka

- 200g cukru

- 120ml oleju

- 200g jogurtu naturalnego

- 200g mąki

- 50g kakao

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- truskawki

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Jajka ubić na puszystą masę. Pod koniec ubijania wsypać cukier. Zmniejszyć obroty miksera i dodać olej i jogurt naturalny. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dodawać do masy jajecznej po łyżce. Mieszać aż masa będzie jednolita - nie za długo. 

Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu poukładać truskawki.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 30 minut.

SMACZNEGO:)

Puszyste ciasto z jagodami i kruszonką

 

Ulubione puszyste ciasto z wykorzystaniem resztki jagód i dodatkiem kruszonki. Idealne nawet kilka dni później;)

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 4 jajka
- 60g cukru
- cukier waniliowy
- 80ml oleju
- 210g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- jagody

Kruszonka:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ciasto:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać olej. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy po łyżce, wymieszać tylko do połączenia składników. 
Ciasto wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Jagody wymieszać z cukrem i mąką. Wyłożyć na wierzch ciasta.

Kruszonka:
Wszytkie składniki umieścić w misce. Palcami wyrobić kruszonkę i obsypać ciasto. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 30 minut. 

SMACZNEGO:)

Zielone śliwki w biszkopcie

 

Znacie zielone śliwki?? Domowe, słodkie i doskonałe do ciasta:) Jak ciasto z owocami to zawsze lekkie, pulchne i szybkie w wykonami!!

SKŁADNIKI:
- 4 jajka,

- 100g cukru,

- cukier waniliowy,

- aromat waniliowy,

- 120ml oleju,

- 320g mąki,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- śliwki, 

Dodatkowo

- cukier i mąka ziemniaczana do obsypania śliwek,

- cukier puder

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę jajeczną. Zmniejszyć obroty miksera, dodać olej i kilka kropel aromatu waniliowego. Mąkę i proszek do pieczenia połączyć w osobym naczyniu. Dodawać do masy jajecznej po łyżce. Miksować do uzyskania jednolitego, gęstego ciasta - nie mieszać długo.

Śliwki umyć, wydrążyć pestki i pokroić nas ćwiartki. Obsypać cukrem i 1 łyżką maki ziemniaczanej. 

Gotowe ciasto wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch poukładać śliwki.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 30 minut.

Po wystudzeniu obsypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO:)

Ciasto czekoladowe z truskawkami

Truskawki w tym sezonie pojawiły się późno wiec trzeba szybko wykorzystać. Ciasto najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika. Można je zaliczyć do tych szybkich w przygotowaniu i dla nie zapowiedzianych gości:) 

SKŁADNIKI:

- 50g masła

- 120g gorzkiej czekolady

- 2 jajka

- 50g cukru

- 120ml mleka

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 250g mąki

- 2 łyżki kakao

- pół łyżeczki sody oczyszczonej

- truskawki

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Masło rozpuścić w garnuszku. Zdjąć z palnika i dodać połamaną czekoladę. Wymieszać aż do rozpuszczenia czekolady. Odstawić do przesuszenia, jednak sos powinien zostać ciepły. 

Jajka ubić z cukrem do powstania jasnej puszystej masy. Zmniejszyć obroty miksera i dodać sos czekoladowy i ekstrakt waniliowy. 

Mąkę połączyć z kakao i sodą oczyszczoną. Dodać do ciasta na przemian z mlekiem. Wymieszać aż do połączenia składników - nie dłużej. 

Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch ułożyć truskawki. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 30 minut.  

SMACZNEGO:)

 

Ciasto jogurtowe z jagodami i malinami

W sezonie letnim takie ciasto powinno być obowiązkiem na drugie śniadanie lub podwieczorek:) Miękkie, idealnie słodkie i robi się ekspresowo. Najlepiej smakuje od razu po wystudzeniu.

SKŁADNIKI:

- 2 jajka

- 180g cukru

- cukier waniliowy

- 120 ml oleju

- 200g jogurtu

- aromat waniliowy

- 250g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- maliny

- jagody

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać olej, jogurt i kilka kropel aromatu waniliowego. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy po łyżce aż do całkowitego połączenia. Nie mieszać za długo.

Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć maliny i jagody.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 160C przez 45 minut. Po wystudzeniu można opruszyć cukrem pudrem. 

SMACZNEGO:)

Ciasto drożdżowe z jagodami

 

Sezon jagodowy w pełni. I chociaż wolimy drożdżówki od ciasta drożdżowego to te jest wysoko wyrośnięte, puszyste i z pewnością może zastąpić drugie śniadanie czy podwieczorek:)

SKŁADNIKI:
Ciasto drożdżowe:
- 450g mąki
- 14g suchych drożdży
- 120g cukru
- 3 jajka
- 200ml mleka
- 90g roztopionego masła

Kruszonka:
- 90g mąki
- 50g cukru
- 50g roztopionego masła

Dodatkowo:
- 1 łyżka roztopionego masła
- 300g jagód


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto drożdżowe:
Mąkę wymieszać z drożdżami. Dodać cukier, jajka, mleko. Powoli zacząć mieszać. Dodać roztopione masło i wyrabiać ciasto aż będzie elastyczne i nie klejące. 
Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. 
Wyrośnięte ciasto kilka razy wyrobić w rękach aż nie będzie wyczuwalne powietrze. Ciasto wyłożyć na formę wyłożoną papierem do pieczenia - powinno być bardzo elastyczne aby dało się je delikatnie palcami uformować w formie i nie klejące się do palców. Odstawić przykryte w ciepłe miejsce na czas zrobienia kruszonki. 

Kruszonka:
Do miski wsypać mąkę i cukier. Dodać rozpuszczone masło i wyrabiać palcami kruszonkę. 

Ciasto w formie z wierzchu posmarować roztopionym masłem. Bardzo gęsto wyłożyć jagody i obsypać kruszonką.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 35 minut (grzanie góra - dół). Po upieczeniu studzić w uchylonym piekarniku kilka godzin.

SMACZNEGO:)

Śmietankowa rolada z truskawkami

Tradycyjna śmietankowa rolada z truskawkami. Efekt zawsze gwarantowany i smakuje wszystkim:)

SKŁADNIKI:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 4 łyżki maki
- 2 łyżki maki ziemniaczanej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia 
- 300 ml śmietanki 36%
- truskawki



SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Białka oddzielić od żółtek, umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Dosypywać cukier, łyżka po łyżce, stopniowo, cały czas miksując. Dodać żółtka, nadal ubijając.
Mąkę wymieszać z mąka ziemniaczana i proszkiem do pieczenia. Wsypać do pieczenia i bardzo delikatnie wymieszać.
Przelać masę biszkoptową do formy wykorzenienia papierem do pieczenia, wyrównać szpatułką. 

Piec około 8 minut w temperaturze 190ºC.

W międzyczasie ściereczkę kuchenną oprószyć cukrem pudrem. Położyć na niej upieczoną, gorącą roladę (wierzchem do ściereczki i natychmiast zdjąć papier z góry). Następnie szybko zwinąć razem ze ściereczką (zaczynając zwijanie od dłuższego boku), odłożyć do wystudzenia. Należy to zrobić póki biszkopt jest jeszcze ciepły, wystudzony biszkopt mógłby popękać.

Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder.

Truskawki pokroić na ósemki.

Ostudzoną roladę rozwinąć, nałożyć śmietanę i truskawki, zwinąć z powrotem. Oprószyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

Ciasto z malinami i rabarbarem

 

Sezon na rabarbar otwarty! Rabarbar, malinki i kruszonka - PYCHOTA. Ciasto jest szybkie w przygotowaniu, wilgotne i pyszne w smaku - zachwyci wszyskich! Idealne na upalne dni:)

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 150g masła 
- 180g cukru
- 3 jajka
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 150g śmietany 18%
- 200g rabarbaru
- 2 łyżki cukru
- 100g malin

Kruszonka:
- 50g masła
- 100g mąki
- 50g cukru

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Miękkie masło utrzeć z cukrem z puszysty krem. Dodać jajka jedno po drugim. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy maślanej łyżka po łyżce az poprzednia dobrze się połączy. Dodać śmietanę i miksować aż ciasto będzie jednolite.

Rabarbar pokroić na kawałki ok 2 cm i obsypać cukrem.

Ciasto wylać na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć rabarbar i maliny.

Kruszonka:
Rozpuszczone masło, mąkę i cukier umieścić w misce i zmiksować na kruszonkę. Posypać nią owoce na wierzchu ciasta.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 50 minut. 

SMACZNEGO:)

  

Malinowe pole

 

To musiało być wyjątkowe MAGENTOWE ciato! Szpinakowy biszkopt - idealnie mokry, nasączony limonką i malinowy mus PO PROSTU DOSKONALE!! Jeśli ktokolwiek zastanawia się czy zrobić ciasto ze szpinakiem TAAAAK! Piękny kolor a smakuje wyśmienicie nawet dzieciom;)

SKŁADNIKI:

Biszkopt:
- 4 jajka
- 100g cukru
- 100g szpinaku świeżego
- 100ml oleju rzepakowego
- 320g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- sok z limonki

Mus malinowy:

- 450g malin mrożonych
- 3 łyżki cukru
- 1 galaretka malinowa
- 400ml Śmietanki 36%

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Biszkopt:
Szpinak z olejem zblanszować ma jednolitą gładką masę.
Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszysta pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier. Nie przerywając ubijania dodać kolejno po jednym żółtku i masę szpinakową. Miksować aż masa będzie jednolita.
W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty miksera i po łyżce dodać mąkę. Wymieszać aż ciasto będzie jednolite - nie mieszać długo. Ciasto musi być napowietrzne. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 160C przez 35 minut bez termoobiegu - grzanie góra i dół. Do suchego patyczka. Wystudzić.

Masa malinowa:
Maliny umieścić razem z cukrem w garnuszku. Podgrzać aż do rozpuszczenia się cukru. Zblendować na gładki mus. Dodać galaretkę w proszku i wymieszać aby galaretka się rozpuściła. Odstawić do całkowitego wystudzenia - najlepiej aby masa była zimna tylko nie całkiem stężała.
Schłodzoną śmietankę ubić. Dodać schłodzony mus malinowy i delikatnie wymieszać.

Z wystudzonego biszkoptu odciąć wierzchnią spieczoną warstwę i zostawić ja do pokruszenia. Biszkopt nasączyć sokiem z limonki. Na wierzch biszkoptu wyłożyć mus malinowy. Obsypać pokruszonym biszkoptem.

Ciasto schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny - najlepiej cała noc.

SMACZNEGO:)

Placek z truskawkami

 

Bardzo szybkie w wykonaniu i można wykorzystać różne owoce. Puszyste, miękkie, odpowiednio słodkie - smakuje każdemu:)

SKŁADNIKI:
- 150g masła
- 150g cukru
- 4 jajka
- 100g śmietany 18%
- 200g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200g truskawek

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. 
Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodać żółtka jedno po drugim, ucierając do całkowitego połączenia po każdym dodaniu. Dodać śmietanę.
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodawać po łyżce i wymieszać aż ciasto będzie jednolite.
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać szpatułką.
Ciasto wylać do formy wylodzonej papierem do pieczenia. 
Truskawki pokroić na ćwiartki i ułożyć na wierzch ciasta.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 40 minut.

Po wystudzeniu poruszyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO:)

Ciasto z gruszkami i budyniem

 

Korzystam z tego co nam jesień daje w sklepach - gruszki. Gruszki w połączeniu z budyniem to doskonałe ciasto na podwieczorek. 

SKŁADNIKI:

- 250g miękkiego masła

- 5 jajek

- 320g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 150g cukru

- 2 opakowania budyniu śmietankowego

- 750ml mleka

- 700g gruszek

 

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIEA:

 

Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu w 750ml mleka.

 

Gruszki obrać, pociąć na ćwiartki, wydrąży gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki.

 

Żóltka oddzielić od białek. Masło utrzeć razem z cukre. Nastepnie cały czas ucierając dodawac po 1 żółtku aż poprzednie się dokładnie połączy.

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodwac po łyżce do masy.

Białka ubić na sztywną piąnę. Dodać stoponiowo do masy mieszając łyżką. 

Polowę ciasta wyłorzyć na formę wyłorzoną papierem do pieczenia. Na to ukłądamy pokrojone kawałki gruszek. Na gruszki wylewamy budyń. Na budyniu rozsmarowujemy pozostałą część ciasta.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniuku 180C przez 60 minut.

SMACZNEGO:)