Ciasto z gruszkami i budyniem

 

Korzystam z tego co nam jesień daje w sklepach - gruszki. Gruszki w połączeniu z budyniem to doskonałe ciasto na podwieczorek. 

SKŁADNIKI:

- 250g miękkiego masła

- 5 jajek

- 320g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 150g cukru

- 2 opakowania budyniu śmietankowego

- 750ml mleka

- 700g gruszek

 

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIEA:

 

Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu w 750ml mleka.

 

Gruszki obrać, pociąć na ćwiartki, wydrąży gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki.

 

Żóltka oddzielić od białek. Masło utrzeć razem z cukre. Nastepnie cały czas ucierając dodawac po 1 żółtku aż poprzednie się dokładnie połączy.

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodwac po łyżce do masy.

Białka ubić na sztywną piąnę. Dodać stoponiowo do masy mieszając łyżką. 

Polowę ciasta wyłorzyć na formę wyłorzoną papierem do pieczenia. Na to ukłądamy pokrojone kawałki gruszek. Na gruszki wylewamy budyń. Na budyniu rozsmarowujemy pozostałą część ciasta.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniuku 180C przez 60 minut.

SMACZNEGO:)

Drożdżówki z nutellą

 

To jest najlepszy przepis na drożdżówki. Ciasto wychodzi idealnie gładkie i sprężyste. Wystarczy ulubiony dodatek i śniadanie gotowe:)

SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 460g mąki
- 2 łyżki cukru
- 60g roztopionego masła
- 100 ml mleka

- nutella

- pokruszone orzechy

- 2 łyżki oleju
 
Drożdże:
- 15g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka cukru
- 50ml letniego mleka
- 2 łyżki mąki
 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
 
Drożdże:
Do miseczki rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem. Zalać letnim mlekiem. Wymieszać do rozpuszczenia się drożdży. Dodać mąkę i wymieszać aby nie było grudek.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.
 
Ciasto:
Mąkę wymieszać z wyrośniętymi drożdżami. Dodać resztę skłądników i wyrobić ciasto. Wyrabiać odpowiednio długo aż będzie gładkie i elastyczne. 
Uformowac z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski i odstawić w ceipłe miejsce przykryte ręcznikiem do podwojenia objętości - ok 1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowac na prostokąt. Posmarować miękką nutellą pozostawiając margines nieposmarowany wzdłóż dłuższych boków. Jeden z boków postarowac wodą. Następnie zwinąć ściśle wzdłuż drugiego dłuższego boku na kształt rolady. Ostrym nożem pokroić roladę na części ok 3cm. Ułozyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia . Przykryć ręcznikiem i odstawić na ok 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Jeśli chcemy przygotować drożdżówki na śniadanie to po przygotowaniu dnia wczoeśniejszego ciastka wstawiamy do lodówki do wyrośnięcia.

Przed pieczeniem bułeczki posmarować olejem i obsypać pokruszonym orzechami. 

Wyrośnięte bułeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku 200C przez 8 minut.

SMACZNEGO:)