Babeczki Brownie

Brownie na wynos - czyli babeczki Brownie. Uwielbiane do śniadaniówki i nie tylko.

SKŁADNDIKI:

- 100g masła

- 100g gorzkiej czekolady

- 2 jajka

- 150g cukru

- 100g mąki

- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- garść pokruszonej czekolady do oprószenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Masło rozpuścić w garnuszku. Pod koniec dodać połamaną czekoladę. Zmniejszyć palnik, co jakiś czas przemieszać aż do rozpuszczenia się czekolady. Odstawić.

W misie miksera ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Wylać przestudzoną czekoladę i wymieszać do jednolitej masy. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy po łyżce delikatnie mieszając do połączenia składników.

Ciasto łyżką wyłożyć do papilotek na muffinka pod 3/4 ich wysokości. Wierzch oprószyć pokruszoną czekolada.

Babeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C góra-dół przez 20 minut.

SMACZNEGO:)

Dyniowe muffinki z żurawiną

 

Jesień i dynia same zachęcają do szukania przepisów. Nawet dzieci wołają - dyniowe to, dyniowe tamto. Muffinki są szybkie w wykonaniu, idealne do śniadaniówki i na podwieczorek. Dyniowe są puszyste, pomarańczowe i pięknie pachną cynamonem, goździkami… Z przepisu wyszło mi 15 dużych muffinek. 

SKŁADNIKI:

- 2 jajka

- 150g cukru

- 120ml oleju

- 60 ml mleka

- 300g puree z dyni

- 160g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- pół łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka przyprawy do piernika

Dodatkowo:

- suszona żurawina 

Polewa:

- 50ml mleka skondensowanego

- tabliczka białej czekolady

SPOSÓB PRZYRZADZENIA:

Jajka ubić z cukrem. Dodać olej, mleko, puree z dyni i dokładnie wymieszać. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawę do piernika. Dodawać do masy po łyżce. Mieszać aż całość dokładnie się połączy i masa będzie jednolita - ciasto musi być gęste. 

Żurawinę drobno pokroić i wmieszać do ciasta. Ciasto nakładać do foremek do 3/4 wysokości.

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C (góra-dół) przez 30 min.

SMACZNEGO:)

Krówkowe muffinki z orzeszkami

 

Na specjalne życzenie do śniadaniówki:) Puszyste, idealnie słodkie, z orzeszkami - takie jakie uwielbiają dzieci:)

SKŁADNIKI:

- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 100ml oleju
- 120ml mleka
- 240g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki masy krówkowej
- garść orzechów 


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Jajko ubić na puszystą pianę. W trakcie ubijania dodać cukier. Do ubitego jajka dodać olej i mleko. W osobnym naczyniu wymierzać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy po jajecznej po łyżce i mieszać aż masa będzie gładka. Masę krówkową roztopić i dodać do ciasta. Wymieszać aż ciasto będzie jednolite. 
Ciasto przelać do papilotek wypełniając je do 3/4 wysokości. Orzechy drobno posiekać i obsypać na wierzch ciasta. 

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 25 minut (grzanie góra-dół).

SMACZNEGO:)

Marchewkowe babeczki

To będą nasze drugie ulubione babeczki tuż za bananowym. Idealnie pasowały do święconki z pomarańczową polewą.

SKŁADNIKI:

- 3 jajka

- 100g brązowego cukru

- 125 ml oleju

- 100 ml mleka

- 200g mąki

- 60g mąki migdałowej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 marchewki

Polewa:

- 1 łyżka soku pomarańczowego

- 4 łyżki cukru pudru

- barwnik pomarańczowy

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Jajka ubić z cukrem. Dodać mleko i olej. Wymieszać do połączenia. 

Mąkę połączyć z mąką migdałową i proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy jajecznej po łyżce. Wymieszać aż wszystkie składniki dokładnie się połączą - ale nie za długo. 

Marchewkę zetrzeć na małych oczkach. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. 

Ciastem napełnić papilotki na muffinki do 3/4 wysokości. 

Babeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 20 minut.

Polewa:

Sok pomarańczowy dokładnie wymieszać z cukrem pudrem i barwnikiem aż do uzyskania oczekiwanej konsystencji (można dodać więcej cukru lub soku jest konsystencja jest zbyt lejąca lub gęsta). Polewą udekorować wystudzone babeczki.

SMACZNEGO:)

Kokosowe babeczki wielkanocne

 

Idealne do koszyczka, na słodki prezent wielkanocny dla babci lub każdą inna okazje:) Skorzystałam z przepisu babki kokosowej zmniejszając ilości składników i czas pieczenia. Użyłam 8szt foremek na babeczki z dziurką.

SKŁADNIKI:

- 50g masła

- 60g białej czekolady

- 2 jajka

- 50g cukru

- 60g

- 30g wiórek kokosowych

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Masło roztopić w garnuszku i zdjąć z palnika. Dodać połamana czekoladę i wymieszać do uzyskania całkowitego rozpuszczenia czekolady. Odstawić do wystudzenia. 

Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera i dodać wystudzone masło z czekoladą. 

W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Dodawać do masy jajecznej po łyżce aż poprzednia dokładnie się wymieszać. Nie mieszać zbyt długo. Ciasto powinno pozostać puszyste, napowietrzne. 

Ciasto przełożyć do foremek do połowy ich wysokości. 

Babeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 10-12 minut (do suchego patyczka).

Udekorować wiórkami kokosu. 

SMACZNEGO:)

Jabłkowe ślimaczki drożdżowe

 

Najszybsze i zawsze sprawdzone zawijane drożdżówki smakują z każdym nadzieniem. Gdyby drożdże nie musiały wyrastać robiłabym je codziennie! Smakują nawet następnego dnia - o ile zostaną;)

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 500g mąki
- 100g cukru
- 7g suchych drożdży
- 3 jajka
- 100g masła
- 250ml mleka

Dodatkowo:
- 2 jabłka
- 2 łyżki cukru

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Mąkę połączyć z suchymi drożdżami. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać rozpuszczone masło. Ciasto wyrabiać aż będzie gładkie i sprężyste. Uformować z niego kule i przełożyć do miski obsypanej mąka. Ciasto z wierzchu delikatnie poruszyć mąka i przykryć ręcznikiem. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1,5-2 godzin. 

Czekając jak rośnie ciasto, obrać jabłka i zetrzeć je na małych oczkach. Podgrzać w garnuszku z cukrem aż jabłka całkiem zmiękną. Wystudzić. 

Wyrośnięte ciasto wyrobić przez chwilę na stolnicy - w razie potrzeby podsypać mąka jeśli będzie się kleiło do rączek. 

Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości ok 0,5cm. Na cieście wyłożyć potarte jabłka zostawiajac 1,5cm margines z dłuższych boków. Końce ciasta delikatnie smarujemy woda aby się skleiły. 
Ciasto zwijamy wzdłuż dłuższego boku.  Ostrym nożem pokroić na kawałki ok 2-3cm i ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia zachowując kilku centymetrowe odstępy. Przykryć ręcznikiem i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie nagrzać piekarnik. 

Drożdżówki pieczemy w nagrzanym piekarniku 170 C przez 12 minut. 

SMACZNEGO:)

Czekoladowo - dyniowe muffinki

 

Po pierwszych zmaganiach z dynią chętniej do niej wracam. Nadaje wypiekom puszystości, sprawia że ciasta są wilgotne i długo zachowują świeżość. Zaczynam od BABECZKI MOCY - oczywiście czekoladowych;)

SKŁADNIKI:

- 1 jajko
- 120g cukru
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki mleka
- 200g purre z dyni
- 120g mąki
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Polewa:
- 50g śmietanki 30%
- 50g czekolady gorzkiej i mlecznej

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać pozostałe mokre składniki: olej, mleko i purre z dyni. Wymieszać do połączenia. W osobnym naczyniu połączyć mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodawać do ciasta po łyżce i mieszać aż będzie gładkie i jednolite. 

Ciasto nakładać do foremek na muffinki do 3/4 wysokości. 

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 20 minut. 

Polewa:
Śmietankę podgrzać - nie zagotować. Zdjąć z palnika i dodać połamaną czekoladę - gorzka lub mleczna lub pomieszana:). Odczekać chwilę aż czekolada zacznie mięknąć i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej błyszczącej polewy. 

Polewą udekorować wystudzone muffinki.

SMACZNEGO:)

Czarno-białe muffinki

 

Co upiec w niedziele gdy za chwile będą niespodziewani goście a sklepy zamknięte? Muffinki!!! Klasyka z pokruszoną czekoladą zawsze zachwyci smakiem:)

SKŁADNIKI:
- 2 jajka
- 180g cukru
- cukier waniliowy
- 180 ml oleju
- 200 ml mleka
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki kakao
- 50g gorzkiej czekolady


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę. Dodać olej i mleko. 

W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszeniem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodać do masy jajecznej po łyżce i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. 

3/4 ciasta wyłożyć do papilotek na muffinki wypełniając je do polowy wysokości. Pozostałą cześć ciasta wymieszać z kakao (jeśli jest zbyt gęste można dodać łyżkę mleka). Kakaowe ciasto wyłożyć na wierzch każdej papilotki z ciastem. 

Czekoladę pokroić na mniejsze kawałki. Udekorować nimi ciasto w papilotkach. 

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 15 minut. 

SMACZNEGO:)

Jogurtowe muffinki z czekoladą

 

Szybki podwieczorek? Muffinki!! U nas zawsze kakaowe z drobinkami czekolady - przy większych kawałkach będzie roztopioną czekolada po upieczeniu PYCHOTA:)

SŁADNIKI:
- 3 jajka
- 100g cukru
- 50ml oleju
- 50ml mleka
- 150ml gęstego jogurtu greckiego
- 200g mąki
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100g gorzkiej czekolady

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Jajka ubić z cukrem. Dodać olej, mleko i jogurt. W osobnym naczyniu połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i kakao. Dodawać do masy jajecznej po łyżce delikatnie mieszając aż ciasto będzie jednolite.  Nie mieszamy długo. 
Czekoladę pokroić na małe kawałki i wymieszać z ciastem. Im kawałki będą większe tym bardziej widoczna będzie rozpuszczona czekolada w upieczonych muffinkach. 
Ciasto przełożyć do foremek na mufink do 3/4 wysokości.

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 15 minut. 

SMACZNEGO:)

Podwójnie czekoladowe muffinki

 

Czekoladowe muffinki to ulubione wypieki mojego syna. Tym razem wypieki hurtowe dla przedszkolaków na pożegnanie przedszkola dlatego obowiązkowo papilotki minionki, żółty lukier i wykałaczki z Minionkami:)

SKŁADNIKI:

- 1 jajko
- 100g cukru
- 200ml mleka
- 90ml oleju
- 200g mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100g pokruszonej gorzkiej czekolady

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować na gładkie ciasto. Na koniec dodać pokruszoną czekoladę i delikatnie wymieszać łyżka. 
Ciasto nakładać do papilotek na muffinka do 3/4 wysokości - mocno rosną!

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 15 minut. 

SMACZNEGO:)

Mufinki z Oreo

Sprawdzony przepis na muffinki. Wychodzą puszyste i wilgotne. Tym razem pokruszonymi ciasteczkami oreo upieczone aby zabrać na drugie śniadanie na plaże:)

SKŁADNIKI:

- 1 jajko

- 100g cukru

- cukier waniliowy

- 90ml oleju

- 250 ml mleka

- 250g mąki

- 2 łyżki kakao

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

- ciasteczka oreo

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Jajko ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać olej i mleko. 

W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodawać do masy jajecznej po łyżce ciągle mieszając. 

Ciasto wylać do papilotek na muffinki do 3/4 wysokości. 

Kilka ciasteczek oreo drobno połamać i dodać na wierzch każdej muffinki. 

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 18 minut. 

SMACZNEGO:)

Muffinki z pokruszoną czekoladą

Specjalne Pidżamersowe muffinki na urodzinki. Nie mogły być całe czekoladowe więc tylko pokruszona czekolada:)

SKŁADNIKI:

- 2 jajka
- 150g cukru
- cukier waniliowy
- 125ml oleju
- 200ml mleka
- 300g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 50g gorzkiej czekolady




SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:


Muffinki:
Jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubić mikserem na bardzo puszystą masę. Dodajemy olej i mleko.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodać do masy jajecznej i dokładnie wymieszać aż masa biedzie gładka i jednolita.
Czekoladę drobno pokroić i dodać do ciasta. Wymieszać.
Za pomocą łyżki wypełniamy papilotki na muffinki ciastem do 3/4 wysokości.


Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 15 minut. 

SMACZNEGO:)

Wanilowo - czekoladowe babeczki

Delikatne, mięciutkie i puszyste babeczki Kilka upiekłam w foremkach z dziurką i były idealne babeczki do święconki:)

SKŁADNIKI:


Babeczki:
- 2 jajka
- 100g cukru
- cukier waniliowy
- 100ml oleju
- 100 ml mleka
- 200g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao


Polewa:
- 25g mlecznej czekolady
- 1 łyżka masła




SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:


Babeczki:
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i cukier waniliowy. zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka jedno po drugim. Wlewamy mleko i olej.
W oddzielnej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej. Mieszamy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
Ciastem napełniamy papilotki na muffinki do połowy wysokości wykorzystując 2/3 ciasta.
Pozostałą 1/3 ciasta mieszamy z kakao i dopełniamy papilotki na muffinki do 2/3 wysokości i delikatnie mieszamy w każdej foremce ciasto aby dwa kolory się połączyły.


Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 12 minut.


Polewa:
Łyżkę masła rozpuszczamy w garnuszku. Zdejmujemy z palika i dodajemy połamaną czekoladę. Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia i powstania gładkiej polewy.
Wystudzonej muffinki dekorujemy ciepłą polewą.

SMACZNEGO:)

Czekoladowe muffinki

Przed urodzinowe Pidżemarsowe muffinki muszą być oczywiście czekoladowe:)

Obłędnie PYSZNE!!!

SKŁADNIKI:

Muffinki:
- 2 jajka
- 150g cukru
- cukier waniliowy
- 125ml oleju
- 200ml mleka
- 300g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1,5 łyżki kakao
- 50g gorzkiej czekolady

Polewa:
- 20g masła
- 50 g gorzkiej czekolady


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Muffinki:
Jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubić mikserem na bardzo puszystą masę. Dodajemy olej i mleko.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i kakao. Dodać do masy jajecznej i dokładnie wymieszać aż masa biedzie gładka i jednolita.
Czekoladę drobno pokroić i dodać do ciasta. Wymieszać.
Za pomocą łyżki wypełniamy papilotki na muffinki ciastem do 3/4 wysokości.

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 25 minut. 

Polewa:
Masło rozpuścić w garnuszku i zdjąć z palnika. Dodać połamaną czekoladę i ciągle mieszać aż czekolada się rozpuści i uzyskamy jednolitą konsystencję polewy.
Wystudzone muffinki udekorować polewą.

SMACZNEGO:)

Mufinki bananowe z borówkami

Mufinki smakują każdemu:) Bananowe nalejpsze wychodzą z bardzo dojrzałych bananów -takie od kilku dni. 

SKŁADNIKI:
- 2 jajka
- 50g cukru
- 100ml oleju
- 250g mąki 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- odrobina sody oczyszczonej
- 2 dojrzałe banany
- 100g borówek 


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Wszystkie składniki wkładamy do misy miksera i wyrabiamy ciasto na jednolite. Banany rozgnieść widelcem, borówki umyć, poruszyć mąka i delikatnie wmieszać do ciasta razem z bananami. 
Ciasto przełożyć do papilotek na mufinki do 3/4 wysokości. 

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 15 - 20 minut. 

SMACZNEGO:)

Muffinki z jabłkami

Trochę jesienne muffinki, ale idealne na każdą okazję i porę roku! Mięciutkie, pachnące cynamonem i wanilią, z migdałową kruszonką… Trochę przypominają szarlotkę, tylko taka w wersji mini;)

SKŁADNIKI:

- 250g mąki

- 150g brązowego cukru

- cukier waniliowy

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

- 120ml mleka

- 100g gęstego jogurtu naturalnego

- 50g roztopionego masła

- 1 jajko

- kilka kropel aromatu waniliowego

- 2 jabłka

Kruszonka:

- 2 łyżki roztopionego masła

- 100g zmielonych migdałów

- 3 łyżki mąki

- 3 łyżki cukru

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIE:

Jajko ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jogurt, mleko i rozpuszczone masło. Wymieszać aż masa będzie jednolita. Nie przerywając miksowania dodawać po łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Na koniec dodać łyżeczkę cynamonu i aromat waniliowy.

Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę (można też zetrzeć na tarce o grubych oczkach) i dodać do ciasta.

Ciasto przelać do foremek na muffinki do 3/4 ich wysokości.

Kruszonka:
W miseczce wymieszać mąkę, cukier i zmielone migdały. Dodać roztopione masło i wyrobić w palcach kruszonkę.
Kruszonką udekorować ciasto w foremkach.

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 12-15 minut.

SMACZNEGO:)

Owocowe muffinki z kruszonką

Bardzo puszyste i naładowane owocami. Dodatkowo słodka migdałowa kruszonka idealnie pasująca smakiem do malin i borówek. U nas słodki podwieczorek:)

SKŁADNIKI:

Babeczki:
- 2 jajka
- 100g miodu
- 150ml mleka
- 50ml oleju
- 225g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- borówki i maliny

Kruszonka:
- 100g mielonych migdałów
- 2  łyżki cukru
- 50g masła


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Babeczki:
Jajka roztrzepać widelcem. Dodać miód, mleko, olej i miksować do połączenia. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodawać po łyżce do masy jajecznej. Miksować aż ciasto będzie jednolite - nie zbyt długo.
Ciasto przelać do foremek na muffinki do 3/4 wysokości. Do każdej foremki dodać po 1 malince i kilka borówek.

Kruszonka:
Wszystkie składniki rozcierać miedzy palcami aż kruszonka będzie sypka.
Kruszonką obsypać wierzch każdej muffinki.

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 20 minut.

SMACZNEGO:)

Kokosowe babeczki

Babeczki idealne do święconki. Bardzo puszyste, miękkie i obłędnie kokosowe:)

SKŁADNIKI:

Ciasto na 7 babeczek:
- 60g masła
- 120g cukru
- 1 jajko
- 120g wiórków kokosowych
- 50ml mleka
- 120g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki likieru kokosowego

Polewa
- 100g gorzkiej czekolady
- 50 masła
- garść wiórków kokosowych


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszysta masę. Ciagle ucierając dodać jajko i wiórki kokosowe.
W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawać do ciasta na przemian z mlekiem. Na koniec dodać likier i mieszać aż masa będzie puszysta i jednolita.
Ciasto wyłożyć do foremek na babeczki.

Babeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku 160C przez 20 minut.

Polewa:
Czekoladę rozpuścić z masłem w garnuszku ciągle mieszając. Jeszcze ciepłą polewą udekorować wystudzone babeczki i obsypać wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO:)

Bananowe muffinki z krówkami

Muffinki można wykonać z czymkolwiek się zapragnie, ze wszystkim co się uwielbia. Banany sprawiają, że muffinki nie są suche a krówki idealnie im towarzyszą. Połączenie wyśmienite:)

SKŁADNIKI:

- 2 jajka
- 100g cukru
- 125ml oleju
- 3 banany
- 250g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 15 krówek


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Banany rozgnieść widelcem. Jajka ubić z cukrem. Nie przerywając mieszania dodać olej i banany.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodawać do masy po łyżce i wymieszać aż ciasto będzie jednolite.
Krówki pokroić na malutkie kawałki i wmieszać do ciasta.
Ciasto nakładamy do foremek na muffinki.

Mufinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 20 minut.

SMACZNEGO:)

Jabłkowe muffinki z orzeszkami

Mufinki są najprostszym wypiekiem. Ciasto robi się ekspresowo - nie trzeba nawet miksera a pieczenie też zajmuje kilkanaście minut. Wystarczą różne dodatki, polewa i już mamy pyszne mufinki:)

SKŁADNIKI:
- 2 jajka
- 125ml oleju
- 140g śmietany 18%
- 1 łyżka miodu
- 250g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150g cukru
- 1 jabłko

Polewa:
- 10g krówek
- 50ml mleka skondensowanego słodzonego
- garść pokruszonych orzechów włoskich


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Jajka ubić na puszystą masę. Dodać olej, śmietanę, miód i wymieszać. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Do masy jajecznej dodać cukier i mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać aż ciasto będzie jednolite.

Na blasze do pieczenia rozłożyć 15 foremek do mufinek. Do każdej nałożyć ciasto do 3/4 wysokości.

Mufinki piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut.

Polewa:
Mleko i krówki podgrzać w garnuszku aż do rozpuszczenia cukierków. W zależności od konsystencji dodać więcej leka lub cukierków.
Przestudzoną polewę wysmarować wierzch mufinek i obsypać pokruszonymi orzechami.

SMACZNEGO:)