Deser chia z mascarpone

Chociaż takich deserów robię bardzo nie wiele ten jest znakomity i bardzo zdrowy:) Nasiona chia dodaje na codzień do jogurtu ale połączenie z mascarpone jest idealne na letni deser. Można dodać dowolne owoce lub mus owocowy.

SKŁADNIKI:

- 200ml mleka
- 4 łyżki nasion chia
- 250g serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- jagody



SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Do mleka wsypać nasiona chia i wymieszać. Odstawić do napęcznienia na około 6 godzin (najlepiej na cała noc). 

Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem. Dodać napęczniałe nasiona chia i wymieszać. 

Deser wlać do kieliszków i udekorować jagodami.

SMACZNEGO:)

Budyń czekoladowy z musem malinowym

W budynkach u nas króluje czekoladowy. I to nie za sprawą najmłodszego tylko po prostu my uwielbiamy czekoladę:) Tym razem kontrastuje słodki czekoladowy smak z delikatnymi malinami. Polecam na szybki podwieczorek. 

SKŁADNIKI

Budyń:
- 150ml mleka
- 500ml śmietanki kremówki 36%
- 1 żółtko
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka gorącej wody
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 50g gorzkiej czekolady

Mus:
- 50g malin
- kilka borówek do dekoracji


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Budyń:Mleko i śmietankę podgrzać w garnuszku. Żółtko utrzeć z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną, kakao, gorącą wodę i utrzeć na gładką pastę (w razie konieczności dodać trochę mleka z tego które się podgrzewa). Do gorącego mleka dodać gotową pastę i aromat waniliowy. Cały czas podgrzewając, energicznie mieszać (aby nie zrobiły się grudki), aż masa zacznie gęstnieć, do uzyskania konsystencji gęstego budyniu. Na koniec zdjąć garnuszek z palika i dodać połamaną czekoladę. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Budyń przelać do salaterek. Mnie wystarczyło na 2,5 salaterki:)

Mus
Maliny zblendować i wykurzyć na wierzch budyniu. W razie potrzeby do musu dodać cukier puder. Udekorować borówkami. 

SMACZNEGO:)

Budyń czekoladowy

Długo zabierałam się za domowy budyń, a okazał się bardzo prosty i niebiańsko pyszny. Na pierwszy strzał wybór padł na czekoladowy - i był to strzał w dziesiątkę. Idealnie słodki, a dodatek gorzkiej czekolady sprawił wrażenie jedzenia roztopionej czekolady. Od teraz tylko budyń domowy!

SKŁADNIKI:

- 250ml mleka
- 120ml śmietanki kremówki 36%
- 2 żółtka
- 50g cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki gorącej wody
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 50g gorzkiej czekolady


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Mleko i śmietankę podgrzać w garnuszku. Żółtko utrzeć z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną, kakao, gorącą wodę i utrzeć na gładką pastę (w razie konieczności dodać trochę mleka z tego które się podgrzewa). Do gorącego mleka dodać gotową pastę i aromat waniliowy. Cały czas podgrzewając, energicznie mieszać (aby nie zrobiły się grudki), aż masa zacznie gęstnieć, do uzyskania konsystencji gęstego budyniu. Na koniec zdjąć garnuszek z palika i dodać połamaną czekoladę. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

SMACZNEGO:)

Mus czekoladowy

Tym razem deser bez pieczenia. Pyszny, delikatny i oczywiście mocno czekoladowy MUS.

SKŁADNIKI:

- 100g gorzkiej czekolady
- 300g śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- kilka truskawek


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Pozostawiamy do przestudzenia.
Śmietankę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Stopiono dolewamy rozpuszczoną czekoladę i miksujemy aż połączy się ze śmietaną.
Mus przekładamy do pucharków.
Truskawki kroimy na ćwiartki i dekorujemy nimi mus.
Deser schładzamy przed podaniem minimum 2 godziny w lodówce.

SMACZNEGO:)