Snickers

 

Karmel w połączeniu ze słonymi krakersami i orzeszkamj. Bardzo słodki i bardzo wciągający a wręcz uzależniający. Taki właśnie jest snickers. Warto poczekać kilka dni aby schłodził się w lodówce, a potem już tylko pozostaje się delektować się słodyczą:)

SKŁADNIKI:

Budyń:
- 1 l mleka
- 2 żółtka
- 100g cukru
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Krem:
- 300g masy kajmakowej
- 3 łyżki masła orzechowego
- 100g miękkiego masła

Dodatkowo:
- herbatniki prostokątne 
- krakersy solone
- orzeszki ziemne solone 
- 100g czekolady gorzkiej i mlecznej
- 100ml śmietanki 30%

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Z mleka odlać 200ml. Pozostała część mleka zagotować w większym garnku. Do odlanej części mleka dodać żółtka, cukier i mąkę. Wymieszać i dodać do zagotowanego mleka. Zmniejszyć ogień i mieszać aż budyń zgęstnieje. Nie dopuścić aby zrobiły się grudki. 
Budyń odstawić do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej przykryć folią spożywczą. 

Miękkie masło ubić na puszysty krem. Dodać budyń, masę kajmakową i masło orzechowe. Wymieszać aż do uzyskania gładkiego kremu.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Na spód formy ułożyć herbatniki. Na wierzch wyłożyć cienką warstwę kremu. Przykryć warstwą krakersów i kremem. Czynność powtarzać używając na przemian herbatników i krakersów tworząc 5 warstw. Na samą górę wyłożyć masę kajmakową (wcześniej ją wymieszać aby była bardziej płynna). 

Ciasto schłodzić w lodówce przez 2 dni.

Śmietankę podgrzać w garnuszku. Zdjąć z palnika i dodać połamaną czekoladę. Chwilę odczekać aż zacznie się topić. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej polewy. 

Na kilka godzin przed podaniem na wierzch ciasta wyłożyć polewę i posuwać pokruszonymi orzechami. 

SMACZNEGO:)

Ciasto marchewkowo-dyniowe bez glutenu

 

Po pierwsze zdrowe bo z marchewką i dynią, po drugie zdrowe bo bez glutenu a po trzecie pyszne bo z marchewką, dynią i domową konfitura:) Można jeszcze pokusić się o polewę z białej czekolady i dosypanie do ciasta żurawiny lub orzechów - to według indywidualnych smaków i gustów.

SKŁADNIKI:

- 300g startej marchewki na grubych oczkach

- 300g puree z dyni

- 3 jajka

- 100g cukru

- 150g mieszanki mąki bezglutenowej lub 60g ryżowej, 60g migdałowej i 2 łyżki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka przyprawy do piernika

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Jajka ubić z cukrem. Dodać marchewkę i puree z dyni i dokładnie wymieszać. w osobnym naczyniu wymieszać mąki, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika. Dodawać do masy po łyżce i mieszać aż masa będzie jednolita.

Przelać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 40 minut.

SMACZNEGO:)

Piernikowe choinki

Pomysł na choinki z ciasta na piernik powstał jak zobaczyłam w sklepie choinkowe formy do ciasta. Kupiłam 4 foremki i miałam cudowne prezenty świąteczne własnego wypieku dla najbliższych:)

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 2 jajka
- 250ml maślanki
- 120ml oleju
- 200g cukru
- cukier waniliowy
- 320g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika 
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki kakao
- słoik powideł śliwkowych

Polewa:
- 100ml śmietanki 30%
- 100g gorzkiej czekolady
- orzechy i kokos do dekoracji

Dodatkowo:
- pokruszone orzechy, migdały
- wiórki kokosowe

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
W mikserze łączymy jajka, olej, maślankę, cukier i cukier waniliowy.
W osobnej misce łączymy mąkę, sodę oczyszczoną, kakao oraz przyprawę do piernika i cynamon. Dodajemy na masy jajecznej łyżka po łyżce ciagle mieszając, aż masa będzie gładka. 

4 formy choinkowe wysmarować masłem i opruszyć mąką. Ciasto przelać w równej ilości do każdej formy. U mnie było po 2 chochle na formę. 

Choinki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 30 minut. 

Po wystudzeniu choinki wyjąć z formy, przekroić wzdłuż na dwie części i przełożyć powidłami. 

Polewa:
Śmietankę podgrzać w garnuszku i zdjąć z palnika. Czekoladę połamać i dodać do śmietanki. Mieszać aż powstanie gładka polewa. Jeszcze ciepłą polewą udekorować wierzch choinek. Obsypać pokruszonymi orzechami, migdałami i kokosem. 

SMACZNEGO:)

Piernik z serem

 

Miał być sernik piernikowy a wyszedł piernik sernikowy:) Taki testowy, robiony pierwszy raz. I już wiem, że warto zrobić więcej masy serowej i większe dziury na jej uzupełnienie w pierniku :))) Poza tym BARDZO SMACZNY!!

SKŁADNIKI:

Piernik:

- 3 jajka

- 100g cukru

- 120 ml oleju

- 100 ml miodu

- 360g mąki

- 2 łyżki kakao

- 2 łyżeczki przyprawy do piernika

Masa serowa:

- 300g serka na sernik

- 1 jajko

- 3 łyżki cukru

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Polewa:

- 100 ml śmietanki 30%

- 100g gorzkiej czekolady

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Piernik:

Miód podgrzać z przyprawą do piernika. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera, dodać olej i podgrzany miód. Mąkę przesiać i połączyć z kakao. Dodawać do ciasta łyżka po łyżce aż całkowicie się połączy.

Trzy czwarte masy przelewamy do formy. Resztę dodamy na masę serową.

Masa serowa:

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i wymieszać aż do połączenia składników.

Masę serową przełożyć na piernik kleksami, i nierównomiernie rozprowadzić. Na wierzch wyłożyć pozostałą część piernika.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 45 minut - do suchego patyczka.

Polewa:

Śmietankę podgrzać nie doprowadzając do wrzenia. Zdjąć z palnika. Dodać połamaną czekoladę i wymieszać aż czekolada całkowicie się rozpuści. 

Gotową polewę przelać na ciasto.

SMACZNEGO:)

Miodownik z karmelem

 

Trochę zmodyfikowany przepis na ciasto i dodałam warstwę z masą kajmakową. Duża ilość orzechów i miodownik wyszedł IDEALNY!! Uwaga - bardzo słodki:)

SKŁADNIKI

Ciasto:

- 550g mąki

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 100g cukru

- 2 jajka

- 160ml miodu

- 200g masła

Masa orzechowa:

- 50g masła

- 50ml miodu

- 300g orzechów

- 3 łyżki brązowego cukru

- garść płatków migdałowych

Krem:

- 500ml mleka

- 100g kaszy manny

- 3 łyżki cukru

- 150g miękkiego masła

Dodatkowo:

- puszka masy kajmakowej

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:

Mąkę połączyć z sodą oczyszczoną i cukrem. Dodać jajka, miód i drobno poszatkowane (może być potarte) schłodzone masło. Ciasto zagnieść i wyrabiać aż będzie jednolite i nie będzie się kleiło. 

Podzielić na 3 równe części. Każda cześć rozwałkować na wielkość formy (20x30 wyłożona papierem do pieczenia).

Każdą cześć ciasta pieczemy osobno w nagrzanym piekarniku 180 C góra - dół przez 11 minut. 

Po wyjęciu z piekarnika ciasto jest jeszcze miękkie. 

Masa orzechowa:

Orzechy drobno pokroić. W garnku rozpuścić masło o miód. Dodać orzechy. Uprażyć przez 10 minut i zdjąć z palnika do wystudzenia.

Wystudzone orzechy wyłożyć na ostatnią cześć ciasta (jeszcze nie upieczoną). Obsypać migdałami i piec trochę dłużej niż pozostałe części ciasta - około 15 minut.

Krem:

Mleko wlać do garnka i postawić na palniku. Dodać cukier i kaszę manną. Mieszać aż do zagotowania. Zdjąć z palnika i wystudzić.

Miękkie masło ubić na puszysty krem. Dodawać wystudzoną kaszę manną. Ubijać do połączenia i powstania kremu.

Krem wyłożyć na pierwszy dolny płat ciasta. Przykryć drugim ciastem.

Masa kajmakowa:

Masę kajmakową podgrzać w garnuszku aż do całkowitego rozpuszczenia. Odczekać aż delikatnie się wystudzić i zgęstnieje. Wyłożyć na drugi płat ciasta i przykryć trzecim z warstwa orzechów.

Ciasto odstawić do lodówki na minimum 12 godzin.

SMACZNEGO:)

Bananowy chlebek

 

Kolejny sposób na dojrzałe banany i drugie śniadanie:) Polecam z masłem orzechowym, syropem klonowym lub ulubionymi owocami.

SKŁADNIKI:

- 2 jajka
- 100 ml oleju
- 3 banany
- 100 ml jogurtu greckiego
- 240 g mąki
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka miodu
- gorzka czekolada

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Jajka ubić na puszystą masę. Dodać olej i jogurt. Banany rozgnieść widelcem i dodać do masy jajecznej, 
Mąkę połączyć z sodą oczyszczoną i dodawać do masy po łyżce. Wymieszać aż masa będzie jednolita. Dodać miód.

Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Czekoladę drobno pokruszyć i obsypać wierzch ciasta.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180  przez 50 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.

SMACZNEGO:)

Bananowiec

 

Dla miłośników bananów i toffi. Takie bananowe ptasie mleczko na ciasteczkach:)

SKŁADNIKI:

- 120g ciasteczek zbożowych

- 50g masła

- galaretka pomarańczowa

- 200ml wody

- 5 bananów

- 200ml śmietanki 30%

- 200g masy kajmakowej

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Masło roztopić w garnuszku. Ciasteczka mocno pokruszyć (ja używam blendera) i dodać do roztopionego masła. Dokładnie wymieszać. Wyłożyć na dno formy i mocno dociskając do dna. Włożyć do lodówki do schłodzenia na czas przygotowania pianki.

Wodę zagotować. Zdjąć z palnika. Dodać galaretkę i wymieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Odstawić do wystudzenia. 

Banany zblendować. Dodać przestudzoną galaretkę i śmietankę. Wymieszać do jednolitej masy. Masę wylać na ciasteczkowy spód. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. 

Masę kajmakową podgrzać w garnuszku ciagle mieszając aż do uzyskania płynnej jednolitej polewy. Wylać na schłodzone ciasto i wstawić ponownie do lodówki. Można udekorować wierzch pokruszoną bezą lub migdałami. 

SMACZNEGO:)

Bananowe ciasto

Kolejny sposób co zrobić z dojrzałymi bananami:) Kawałki ciasta możemy zabrać na drugie śniadanie, idealne na zimowy podwieczorek z pachnąca herbatą lub kakao...

Składniki:


- 4 dojrzałe banany
- 150g cukru
- 1 jajko
- 50g masła
- 300g mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia






SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA


Banany rozgnieść widelcem. Dodać cukier i wymieszać.
W garnuszku roztopić masło i wystudzić.
Jajko roztrzepać albo ubić mikserem. Do masy bananowej dodać jajko i wystudzone masło. Wymieszać do jednolitej konsystencji. Mąkę połączyć z proszkiem dopieczenia i kakao. Wsypywać do masy bananowej po łyżce dokładnie mieszając.
Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.


Cisto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 50 minut.


Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudem.

SMACZNEGO:)

Piernik z powidłami

Piernik, to kolejne tradycyjne ciasto które co roku gości u nas na stole. Wychodzi miękki, puszysty i długo utrzymuje świeżość. WESOŁYCH ŚWIĄT:)

SKŁADNIKI 

Ciasto:
- 2 jajka
- 250ml maślanki
- 120ml oleju
- 200g cukru
- cukier waniliowy
- 320g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika 
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki kakao
- garść pokruszonych orzechów
- kilka suszonych śliwek 
- słoik powideł śliwkowych

Polewa:
- 100ml śmietanki 30%
- 100g gorzkiej czekolady
- orzechy i kokos do dekoracji


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
W mikserze łączymy jajka, olej, maślankę, cukier i cukier waniliowy.
W osobnej misce łączymy mąkę, sodę oczyszczoną, kakao oraz przyprawę do piernika i cynamon. Dodajemy na masy jajecznej łyżka po łyżce ciagle mieszając aż masa będzie gładka i jednolita. Na koniec dodać pokruszone orzechy i pokrojone drobno suszone śliwki. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piernik pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 45 minut. 

Piernik po wystudzeniu przekroić wzdłuż na dwie części i przełożyć powidłami. 

Polewa:
Śmietankę podgrzać w garnuszku i zdjąć z palnika. Czekoladę połamać i dodać do śmietanki. Mieszać aż powstanie gładka polewa. Jeszcze ciepła polewą udekorować wierzch piernika. 

SMACZNEGO:)

Ciasto marchewkowe z czekoladą

Jesienne ciasto marchewkowe z czekolada, orzechami i pyszną polewą czekoladowa. Miękkie i wilgotne - na pewno wszyscy je pokochają:)

SKŁADNIKI:

Ciasto:

- 220g miękkiego masła 

- 200g cukru

- 4 jajka

- 220g mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 200g startej marchewki

- 100g gorzkiej czekolady

- garść pokruszonych orzechów

Polewa:

- 100ml śmietanki 30%

- 100g czekolady gorzkiej

- 100g czekolady mlecznej

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:

Masło ubić z cukrem na puszysty krem. Dodać jajka jedno po drugim aż poprzednie dokładnie się połączy z maślanym kremem. 

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodawać po łyżce do ciasta i mieszcząc aż do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Marchewkę zetrzeć na małych oczkach i dodać do ciasta. Dokładnie wymieszać. 

Czekoladę pokroić na małe kawałeczki, orzechy drobno pokruszyć i dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać.

Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 1 godzinę. Po 1 godzinie pieczenia zmieniamy ustawienie piekarnika na grzanie góra dół i dopiekamy jeszcze ok 20 minut. 

Polewa:

Śmietankę podgrzewamy w garnuszku i odstawiamy z palnika. 

Do gorącej śmietanki dogadajmy połamana czekoladę i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. 

Od razu ciepłą polewą dekorujemy ciasto. 

SMACZNEGO:)

Ciasto marchewkowe z czekoladą

Ciasto marchewkowe jest idealne o każdej porze roku. Dla mnie czekolada pasuje do wszystkiego i tutaj też mnie nie zawiodła. W każdym kawałku ciasta czuć delikatnie rozpływające się kawałki czekolady...:)

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 225g masła
- 200g cukru
- 4 jajka
- 220g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200g startej marchewki
- starta skórka z cytryny
- 100g czekolady mlecznej z orzechami

Polewa:
- 50ml skondensowanego słodzonego mleka
- 100g gorzkiej czekolady


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodać po kolei jajka, aż poprzednie się połączy. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy po łyżce. Mieszać, aż ciasto będzie jednolite. Startą marchewkę połączyć ze startą skórką z cytryny i całość dodać do ciasta. Dokładnie wymieszać. Czekoladę bardzo drobno pokroić i wsypać do ciast.
Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 50 minut.

Polewa:
Do garnuszka wlać mleko skondensowane i dodać połamaną czekoladę. Podgrzewać do momentu rozpuszczenia czekolady. Dokładnie wymieszać i od razu przelać na ciasto.

SMACZNEGO:)

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe intrygowało mnie od dawna, chociaż miałam małe obawy z jego przygotowaniem. Obecne zalecenia dietetyczne eliminują dla mnie większość ciast, dlatego wreszcie zdecydowałam się na marchewkowe. Okazało się strzałem w dziesiątkę! Proste i smaczne. Polecam wszystkim:)

SKŁADNIKI:

- 3 jajka

- 200g cukru

- 200ml oleju rzepakowego

- 300g mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- szczypta cynamonu

- 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

- skórka starta z cytryny

- 400g startej marchewki

- 2 garście rodzynek

Dodatkowo

- biała czekolada

- łyżka masła

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. 

Jajka zmiksować z cukrem na białą puszysta masę. Dodać olej i miksować do połączenia składników. Gdy masa będzie gładka dodać po łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Nie przerywając miksowania dodać skórkę z cytryny i pomarańczy. Na koniec dodać partiami marchewkę i rodzynki. Całośč wymieszać do jednolitej masy. 

Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 60 minut. 

Biała czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z łyżka masła. Udekorować ostygnięcia ciasto. 

SMACZNEGO:)

Piernik Świąteczny

Ostatnio piernik nie zdążył na zdjęcia, wiec tym razem się pośpieszyłam:) oczywiście nie mogłam sobie odpuścić urozmaicenia i przełożyłam śliwkowymi powidłami. Trudno uznać który lepszy - z powidłami jest słodszy, wiec decyzja musi być indywidualna.

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 150g masła
- 150g czekolady
- 3 laski cynamonu
- 25g przyprawy do piernika
- 4 jajka
- 50g cukru trzcinowego
- 1 cukier waniliowy
- 125g maki
- 20g maki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80g orzechów laskowych
- 50 migdałów

Polewa:
- 50g czekolady
- 50g mleka skondensowanego słodzonego

Dodatkowo:
- powidła śliwkowe


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Rozpuścić masło z czekoladą. Dodać łaski cynamonu i przyprawę do pierniki i gotować przez chwile na małym ogniu. Pozostawić do wystygnięcia.
Jajka ubić z cukrem trzcinowym i cukrem waniliowym na puszysta masę.
Online maki połączyć z proszkiem do pieczenia i powoli wsypywać do masy jajecznej nie przerywając mieszania.
Z masy czekoladowej wyjąć laski cynamonu i powoli wlać do ciasta. Całość delikatnie wymieszać.
Orzechy i migdały sparzyć gorąca wodą i bardzo drobno posiekać. Dodać do ciasta.
Ciasto przełożyć do formy na babkę wyłożonej papierem do pieczenia.

Piernik pieczemy w nagrzanym piekarniku 160C przez 40 minut.

Wystudzony piernik przekroić wzdłuż i przełożyć powidłami śliwkowymi.

Polewa:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Delikatnie wlewamy polowe mleka skondensowanego i intensywnie mieszamy - masa zrobi się bardzo zawarta. Cały czas podgrzewając i mieszając delikatnie dolać pozostała cześć mleka. Ważne - polewa nie jest płynna, ma konsystencje idealna do smarowania.
Polewę należy od razu przełożyć na ciasto.

SMACZNEGO:)

Kokosanka

Na szybko i bardzo słodko - ale kokosanki chodziły za mną już długo.

SKŁADNIKI:

Ciasto kruche:
- 300g mąki
- 150g cukru pudru
- 3 żółtka
- 150g masła

Beza kokosowa:
- 3 białka
- 100g cukru
- 150g wiórków kokosowych
- 100g dżemu malinowego


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Wszystkie składniki przełożyć do miski i szybko zagnieść ciasto. Ciasto owinąć folią i wstawić na godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkować i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika 170C i piec około 10 minut - musi pozostać blade.

Beza kokosowa:
Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać porcjami cukier i ubijać aż powstanie gładki krem. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać.
Ostygnięty sód smarujemy dżemem malinowym i wykładamy na niego krem kokosowy.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika 170C i pieczemy przez 45 minut.

SMACZNEGO:)

Ciasto chałwowe z bezą

Ciasto chałwowe chodziło za mną od bardzo dawna. Długo się za nie zabierałam bo jest dość czasochłonne. Najdłużej czekamy na bezę ale końcowy smak wszystkich trzech warstw jest obłędny. 

Najlepiej smakuje dnia następnego gdy dobrze się schłodzi.

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 4 jajka
- 5 łyżek wrzątku
- 100g cukru
- 1 cukier waniliowy
- 200g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Budyń:
- 400ml mleka
- budyń waniliowy
- 200g chałwy waniliowej

Beza:
- 5 białek
- 100g cukru pudru
- 100g chałwy waniliowo-kakaowej


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Jajka wbijamy do miski. Miksujemy na najwyższych obrotach. Po minucie dodajemy 5 łyżek wrzątku, cukier i cukier waniliowy i miksujemy jeszcze przez 2 minuty.
W osobnym naczyniu łączymy mąkę i proszek do pieczenia. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy do ciasta mąkę. Miksujemy aż składniki się połączą.
Ciasto wylewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 C przez około 12 minut.

Budyń:
Budyń przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu wykorzystując 400ml mleka.
Chałwę siekamy bardzo drobno i dodajemy do gorącego budyni. Gotując go na małym ogniu mieszamy aż chałwa się rozpuści. 
Budyń studzimy. Zimnu budyń schładzamy w lodówce.

Beza:
Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder.
Chałwę siekamy bardzo drobno i dodajemy ją do piany z białek bardzo delikatnie mieszając.
Pianę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Bezę pieczemy w nagrzanym piekarniku 130 C przez godzinę.

Schłodzony budyń wykładamy na biszkopt. Wystudzoną bezę przekładamy na wierzch ciasta. Całość schładzamy w lodówce przez kilka godzin.

SMACZNEGO:)

Ciasto do herbaty

Jest to jedno z kilku ciast które można bardzo szybko upiec dla niezapowiedzianych gości lub gdy mam ochotę na "coś" szybkiego do herbaty. Robi się je ze składników które są zawsze kuchni. Jest gotowe w 30 minut i można kroić i jeść od razu po upieczeniu. Ja piekę na dużej blasze a znika nim wystygnie:)

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 250g miękkiego masła
- 180g cukru
- 5 jajek
- 250g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100g rodzynek

Posypka :
- 100g brązowego cukru
- 100g płatków migdałowych


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Masło ucieramy z cukrem na gładki krem. Gdy będzie puszyste dodajemy kolejno jajka, aż poprzednie się dokładnie się połączy.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i Dodajemy po łyżce do ciasta. Mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodajemy rodzynki i delikatnie mieszamy łopatką. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Posypka:
W osobnym naczyniu łączymy cukier z płatkami migdałowymi. Mieszankę wysypujemy na wierzch ciasta, pokrywając całą powierzchnię.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 30 minut.

Od razu po upieczeniu kroimy po przekątnych. Ciasto podajemy ciepłe.

SMACZNEGO:)

Piernik

Piernik pojawił się po raz drugi - sylwestrowy. Tym razem zdążył na zdjęcia:)

Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku!

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 50g masła
- 150g miodu
- 30g przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 2 jajka
- 150ml mleka
- 200g cukru 
- 1 łyżka kakao
- 370g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
 - 200g dowolnych bakalii

Polewa:
- 70g gorzkiej czekolady
- 150g mleka skondensowanego słodzonego
- 50g orzechów włoskich


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Masło roztopić z miodem. Dodać przyprawy do piernika, cynamon i brązowy cukier. Wymieszać do rozpuszczenia wszystkich składników i odstawić do wystudzenia.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę i odstawić.
Do ostudzonej miodowej masy dodać po kolei cukier, żółtka, mleko i kakao. Mąkę połączyć z sodą oczyszczoną i po łyżce dodawać aż poprzednia się dokładnie połączy.
Ubite białka połączyć z ciastem. Na koniec dodać bakalie.
Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez godzinę.

Polewa:
Czekoladę rozpuścić w garnuszku. Dolać mleko skondensowane. Ciągle mieszać aż składniki się połączą. Gdy polewa będzie mało płynna dolać więcej mleka.
Jeszcze gorącą polewę wylać na ciasto. Obsypać orzechami.

 SMACZNEGO:)