Ciasto do herbaty

Jest to jedno z kilku ciast które można bardzo szybko upiec dla niezapowiedzianych gości lub gdy mam ochotę na "coś" szybkiego do herbaty. Robi się je ze składników które są zawsze kuchni. Jest gotowe w 30 minut i można kroić i jeść od razu po upieczeniu. Ja piekę na dużej blasze a znika nim wystygnie:)

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 250g miękkiego masła
- 180g cukru
- 5 jajek
- 250g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100g rodzynek

Posypka :
- 100g brązowego cukru
- 100g płatków migdałowych


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Masło ucieramy z cukrem na gładki krem. Gdy będzie puszyste dodajemy kolejno jajka, aż poprzednie się dokładnie się połączy.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i Dodajemy po łyżce do ciasta. Mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodajemy rodzynki i delikatnie mieszamy łopatką. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Posypka:
W osobnym naczyniu łączymy cukier z płatkami migdałowymi. Mieszankę wysypujemy na wierzch ciasta, pokrywając całą powierzchnię.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 30 minut.

Od razu po upieczeniu kroimy po przekątnych. Ciasto podajemy ciepłe.

SMACZNEGO:)

Strucla jabłkowa

Pozostało mi ciasto francuskie po Sylwestrze. A że jabłka u mnie są zawsze, to wyszła szybka i smaczna strucla. Taki wypiek trochę dla leniwych, jednak polecam dla niezapowiedzianych gości lub podwieczorek ze szklanką kakao.

SKŁADNIKI:

- ciasto francuskie
- 3 jabłka
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki kaszy manny
- 1 jajko


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do miski. Mieszamy z cukrem i cynamonem.
Ciasto francuskie rozwijamy na papierze do pieczenia i nakłuwamy widelcem, aby lepiej wyrosło. Ciasto nacinamy w poprzek po bokach na cienkie paski, pozostawiając nienaruszoną część środkową. Środek ciasta obsypujemy kaszą manną i wykładamy jabłka. Paseczki ciasta zawijamy na przemiennie na jabłkach - prawy, lewy... (na kształt warkocza) Paski układamy pod kątem, tak aby końce zachodziły na siebie.
Jajko roztrzepujemy i smarujemy nim wierzch ciasta.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 20 minut.

SMACZNEGO:)

Piernik

Piernik pojawił się po raz drugi - sylwestrowy. Tym razem zdążył na zdjęcia:)

Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku!

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 50g masła
- 150g miodu
- 30g przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 2 jajka
- 150ml mleka
- 200g cukru 
- 1 łyżka kakao
- 370g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
 - 200g dowolnych bakalii

Polewa:
- 70g gorzkiej czekolady
- 150g mleka skondensowanego słodzonego
- 50g orzechów włoskich


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
Masło roztopić z miodem. Dodać przyprawy do piernika, cynamon i brązowy cukier. Wymieszać do rozpuszczenia wszystkich składników i odstawić do wystudzenia.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę i odstawić.
Do ostudzonej miodowej masy dodać po kolei cukier, żółtka, mleko i kakao. Mąkę połączyć z sodą oczyszczoną i po łyżce dodawać aż poprzednia się dokładnie połączy.
Ubite białka połączyć z ciastem. Na koniec dodać bakalie.
Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez godzinę.

Polewa:
Czekoladę rozpuścić w garnuszku. Dolać mleko skondensowane. Ciągle mieszać aż składniki się połączą. Gdy polewa będzie mało płynna dolać więcej mleka.
Jeszcze gorącą polewę wylać na ciasto. Obsypać orzechami.

 SMACZNEGO:)