Fale dunaju z brzoskwiniami

 

Chyba każdy zna ciasto fale dunaju:) Waniliowo-czekoladowe, puszyste, odpowiednio wilgotne. Dodałam tylko brzoskwinie z puszki i wyszło zupełnie coś nowego:)

SKŁADNIKI:

- 4 jajka

- 200g cukru

- cukier waniliowy

- 100g rozpuszczonego masła

- 50ml mleka lub jogurtu

- 250g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- aromat waniliowy

- 1 łyżka kakao

- 1 puszka brzoskwiń

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. 

W osobnym naczyniu ubić żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Jak powstanie puszysta masa dodać rozpuszczone masło, mleko i ubite białka. Delikatnie wymieszać. 

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy porcjami. Mieszać aż ciasto stanie się gładkie i jednolite. 

Większość ciasta wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Resztę ciasta (niewielką ilość) połączyć z kakao i dokładnie wymieszać. Wyłożyć na wierzch jasnego ciasta. 

Brzoskwinie dokładnie odsączyć z zalewy. Pokroić na ćwiartki i każdą jeszcze na pół. Wyłożyć na wierzch ciasta. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C (góra -dół) przez 40 minut. 

SMACZNEGO:)

Chlebek na maślance

 

Szybki chlebek na maślance. Idealny na kolacje, drugie śniadanie czy przekąskę. Wystarczy dodać ulubione składniki - ja oczywiście dodałam moje ulubione suszone pomidory i czarne oliwki. PYCHOTA!!

SKŁADNIKI:

- 300 ml maślanki

- 2 jajka

- 2 łyżki oliwy

- 340g mąki

- 1 łyżeczka soli

- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

- łyżeczka soli

- 2 łyżeczki ziół prowansalskich (lub włoskich w zależności od dodatków)

- 120 g tartego sera - cheddar lub mozzarella 

- suszone pomidory

- czarne oliwki

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Wymieszać jajka, maślankę i oliwę. Dodać sodę oczyszczoną, sól i przyprawy. Mąkę dodawać porcjami i dokładnie wymieszać aż ciasto będzie jednolite. 

Suszone pomidory i oliwki pokroić w paski. Wmieszać w ciasto. 

Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Chlebek piec w nagrzanym piekarniku 180 C przez 60 minut. W zależności od rodzaju sera - przy mozzarelli chlebek będzie wilgotny w środku. 

Wystudzić, i można kroić i zajadać:))))

SMACZNEGO:)

 

Czekoladowe ciasteczka z żurawiną

 

Bardzo czekoladowe, bardzo wciągające. Uzależniają;) Można dodać orzechy lub inne suszone owoce - kto co lubi. 

SKŁADNIKI:

- 100g miękkiego masła
- 60g cukru
- 80g brązowego cukru
- 1 jajko
- 200g mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 
- garść żurawiny

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Miękkie masło utrzeć z cukrami na puszysty krem. Dodać jajko. W osobnym naczyniu połączyć mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dodawać do masy maślanej po łyżce aż cała masa będzie jednolita i dobrze wymieszana. 

Żurawinę drobno pokroić i wmieszać w ciasto.

Łyżka napierać porcję ciasta, zrobi kulki i delikatnie spłaszczyć. Ciasteczka układać na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując niewielkie odstępy. Ciastka schłodzić w lodówce przez min 30 min. 

Schłodzone ciastka pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 15 minut. Ciastka będą bardzo miękkie. Pozostawić do wystudzenia. Ciasteczka wtedy będą idealne - kruche na zewnątrz i miękkie wewnątrz:)

SMACZNEGO:)

.