Święta Wielkanocne nie mogą obejść się bez babki:) Jednak ja za takimi klasycznymi nie przepadam, gdyż szybko wysychają i kruszą się. Dodanie serka sprawiło, że babka wyszła wilgotna i nie wysycha - a jeśli zdoła, to może przetrwać nawet kilka dni.
SKŁADNIKI:
- 170g masła
- 200g cukru
- 250g serka homogenizowanego naturalnego
- 4 jajka
- cukier waniliowy
- 300g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80g malin
Lukier:
- 100g cukru pudru
- 2 łyżki gorącej wody
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą pianę. Dodawać serek po łyżce cały czas ucierając. Dodać jajka, jedno po drugim, do połączenia się masy po każdym dodaniu. Wsypać cukier waniliowy. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Dodawać po łyżce do ciasta i wymieszać do połączenia się składników.
Formę na babkę wysmarować masłem i oprószyć mąką. Przełożyć do niej ciasto. na wierzch obsypać malinami i delikatnie wcisnąć je w ciasto.
Babkę pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 45-50 minut - do uzyskania suchego patyczka.
Lukier:
Do cukru pudru dodać gorącą wodę i energicznie mieszać aż składniki dokładnie się połączą i powstanie błyszcząca lekko gęsta masa. W razie konieczności dodać więcej wody lub cukru pudru, w zależności od konsystencji lukru.
Wystudzoną babkę udekorować udekorować przygotowanym lukrem.
SMACZNEGO:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz