Ciasto dyniowe ze śliwkami

 

Sezon dyniowy w pełni wiec dziś Piżmowa. Słodka, miękka i ma dużo miąższu. Po upieczeniu mus można jeść łyżeczką. Za to ciasto pięknie pachnie, ma śliczny pomarańczowy kolor i wyjątkowy smak. Z wykorzystaniem śliwek i cynamonu jesienny zapach rozchodzi się po całym mieszkaniu. 

SKŁADNIKI:

- 200g masła
- 150g cukru
- 1 cukier waniliowy
- 3 jajka
- 200g musi dyniowego
- 200g mąki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
- śliwki
- brązowy cukier
- cynamon


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Masło roztopić w garnuszku. Dodać cukier i cukier waniliowy. Wymieszać aż cukier się rozpuści. Dodać żółtka, mus dyniowy i wymieszać. 
W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodać do masy maślanej. Wymieszać do całkowitego połączenia.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać co ciasta delikatnie mieszając. 

Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Śliwki przekroić na pół. Wyjąc pestki i posypać cukrem i cynamonem. Poukładać na wierzch ciasta.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 45 minut.

SMACZNEGO:)

Drożdżowe kieszonki z jabłkiem

 

Dzień jabłka nie może odbyć bez jabłek. Małe drożdżówki po upieczeniu wyglądają ślicznie w kształcie kwiatki - odrywamy i jemy:)

SKŁADNIKI:
- 150 ml mleka
- 1,5 łyżeczki suchych drożdży
- 1,5 łyżki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka gęstego jogurtu lub śmietany
- 50g masła
- 370g mąki

Dodatkowo:
- 2-3 jabłka
- cukier
- cynamon


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Mleko wymieszać z cukrem i drożdżami. Pozostawić na kilka minut aby drożdże zaczęły pracować:)
Do drożdży dodać jajko, jogurt i roztopione masło. Całość wymieszać do jednolitej konsystencji.
Mękę przesiać. Dodać płynne składniki i wyrobić ciasto aż będzie gładkie i elastyczne - nie będzie się kleiło do rączek.
Ciasto przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.

W międzyczasie obrać jabłka, pokroić na cienkie plasterki. Obsypać cukrem i cynamonem.

Wyrośnięte ciasto przez chwile wyrobić. Rozwałkować. Za pomocą szklanki wykrawać kółeczka. Na każde kółko wyłożyć plasterek jabłka i zawinąć jak pierogi. Układać je w tortownicy obok siebie oraz w środku. Przykryć ręcznikiem i odstawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia.

Wyrośnięte drożdżówki pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 25 minut.

Po wystudzeniu opruszyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO:)

Ciasto dyniowe z jabłkami

 

Pachnie obłędnie, smakuje wyśmienicie!! Po prostu obowiązkowa pozycja tej jesieni. 

SKŁADNIKI:

- 100g masła
- 100g cukru
- cukier waniliowy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka

- 200g musu dyniowego
- 250g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75ml mleka
- 2 - 3 jabłka



SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy, jajka i mus dyniowy. Wymieszać do połączenia.

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy po łyżce aż poprzednia się połączy. Dodać mleko i wymieszać aż ciasto będzie jednolite. 

Jedno jabłko obrać, pokroić na małe kawałki. Dodać do ciasta i wymieszać. 

Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch poukładać kawałki jabłek nie obranych ze skórki (ładniejszy efekt po ułożeniu jak jabłka są ze skórką).

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 30 minut.

SMACZNEGO:)

Puszyste ciasto z jabłkami

 

Doskonałe, puszyste, idealnie słodkie. Sprawdziło się na deser, podwieczorek, drugie śniadanie…

SKŁADNIKI:

- 100g masła
- 100g cukru
- cukier waniliowy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka
- 250g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75ml mleka
- 2 - 3 jabłka



SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy i jajka. Wymieszać do połączenia.

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Dodawać do masy po łyżce aż poprzednia się połączy. Dodać mleko i wymieszać aż ciasto będzie jednolite. 

Jedno jabłko obrać i pokroić na małe kawałki. Dodać do ciasta i wymieszać. 

Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch poukładać kawałki jabłek nie obranych ze skórki. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 30 minut.

SMACZNEGO:)

Jabłkowe ślimaczki drożdżowe

 

Najszybsze i zawsze sprawdzone zawijane drożdżówki smakują z każdym nadzieniem. Gdyby drożdże nie musiały wyrastać robiłabym je codziennie! Smakują nawet następnego dnia - o ile zostaną;)

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 500g mąki
- 100g cukru
- 7g suchych drożdży
- 3 jajka
- 100g masła
- 250ml mleka

Dodatkowo:
- 2 jabłka
- 2 łyżki cukru

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Mąkę połączyć z suchymi drożdżami. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać rozpuszczone masło. Ciasto wyrabiać aż będzie gładkie i sprężyste. Uformować z niego kule i przełożyć do miski obsypanej mąka. Ciasto z wierzchu delikatnie poruszyć mąka i przykryć ręcznikiem. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1,5-2 godzin. 

Czekając jak rośnie ciasto, obrać jabłka i zetrzeć je na małych oczkach. Podgrzać w garnuszku z cukrem aż jabłka całkiem zmiękną. Wystudzić. 

Wyrośnięte ciasto wyrobić przez chwilę na stolnicy - w razie potrzeby podsypać mąka jeśli będzie się kleiło do rączek. 

Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości ok 0,5cm. Na cieście wyłożyć potarte jabłka zostawiajac 1,5cm margines z dłuższych boków. Końce ciasta delikatnie smarujemy woda aby się skleiły. 
Ciasto zwijamy wzdłuż dłuższego boku.  Ostrym nożem pokroić na kawałki ok 2-3cm i ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia zachowując kilku centymetrowe odstępy. Przykryć ręcznikiem i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie nagrzać piekarnik. 

Drożdżówki pieczemy w nagrzanym piekarniku 170 C przez 12 minut. 

SMACZNEGO:)