Karpatka

 

Bardzo czasochłonna ale warta poświęconego czasu:)

SKŁADNIKI:

Ciasto:

- 125g masła 

- 1 szklanka wody

- 160g mąki

- 5 jajek

Krem:

- 2 budynie waniliowe

- 750ml mleka

- 200g masła

- 2 łyżki cukru

- cukier waniliowy

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:

W garnku umieścić masło i wodę. Podgrzać do rozpuszczenia się masła. Dodać mąkę partiami i energicznie mieszać do powstania gładkiej jednolitej masy. Przestudzić. 

Do przestudzonej masy dodawać po jednym jajku i miksować do uzyskania gładkiego klejącego się ciasta. 

Ciasto podzielić na 2 części. 

Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozprowadzić w formie za pomocą szpatułki. Warstwa jest bardzo cienka gdyż ciasto mocno rośnie podczas pieczenia. 

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 200C przez 25 minut. 

W ten sam sposób upiec drugą część ciasta. Wystudzić. 

Krem:

Dwa budynie przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu używając 750ml mleka. Gotowy budyń wystudzić.

Miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć na puszysty krem. Dodać do niego wystudzony budyń partiami tak aby każda dokładnie się połączyła z maślaną masą. 

Krem wyłożyć na jeden płat ciasta i przykryć drugim. Włożyć do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. 

SMACZNEGO:)